朱肱 | 农工百技 | 已完结 1.18 万字 | 939推荐 | 11852点击
《酒经》,又名《北山酒经》,著者北宋人朱肱(字翼中) ,曾在杭州开办酒坊 ,有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种,除传统罨曲外,还出现了风曲和曝曲,作曲全部改用生料,且多加入各种草药,表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。
最近更新 卷下 | 2022-03-29 09:21更新
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